খেজুরের রস

শীতকালের অন্যতম এক আকর্ষণ- খেজুরের রস। ছোট-বড় সবার কাছেই এর কদর রয়েছে। নানা ধরনের পিঠা-পায়েসের জন্য খেজুরের রস দরকার। কেউ কেউ ভোর বেলায় খালিপেটে এই রস খেতে খুব পছন্দ করেন। এর পুষ্টি উপাদান অনেক। এতে প্রচুর এনার্জি ও খনিজ রয়েছে, যা দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করে। তবে এর ক্ষতিকর যে দিক রয়েছে, তা হলো গাছিরা গাছে পাতিল দেয়ার পর সেখানে সারা রাত বাদুড় গিয়ে রস পান করে আর মুখের লালা নিঃসরণ করে, যা খুবই মারাত্মক ক্ষতি করে মানুষের। কারণ এই রস যদি কেউ খান তবে তার নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
আর এই রোগের চিকিৎসা নেই। এর কারণে এই রস গ্রহণে সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। তবে রস ফুটিয়ে নিলে নিরাপদ। এর পাতিলের মুখে ঢাকনা দিলে ভালো হয়। তাই এই ব্যাপারে জনসচেতনতা বাড়ানো দরকার।
মো: আবদিম মুনিব
শিক্ষার্থী, ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়, কুষ্টিয়া