ভোজন রসিক

ইফতারে মধ্যপ্রাচ্যের স্বাদ
পবিত্র রমজান উপলক্ষে মধ্যপ্রাচ্যের স্বাদের ইফতারের আয়োজন করছে প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেল। পারিবারিক, আনুষ্ঠানিক এবং অফিসিয়িাল ইফতার পার্টি আয়োজনেও ব্যবস্থার রেখেছে হোটেলটি। মঙ্গলবার বিকেলে প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁ হোটেলে এ আয়োজনের বিভিন্ন তথ্য তুলে ধরেন ব্যবস্থাপনা পরিচালক মো. আলমগীর। একই সঙ্গে অনুষ্ঠানে আয়োজিত অতিথিদের মধ্যে পরিবেশন করা হয় বিভিন্ন ইফতারের আইটেম।
অনুষ্ঠানে প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁ হোটেলের ব্যবস্থাপনা পরিচালক মো. আলমগীর জানান, হোটেলের প্রশস্ত স্থান এবং সুরুচিপূর্ণ খাদ্যের সমাহার সকলকে ভিন্ন রকমের স্বাদ গ্রহণের সুযোগ দেবে। রমজানে হোটেলে ক্যাফে বাজার রেস্টুরেন্টের রন্ধনশিল্পীরা মধ্যপ্রাচ্যের স্বাদের বাহারি ইফতার আইটেম নিয়ে প্রস্তুত। রমজানে মাসব্যাপী আরবীয় নানা খাবারের অভিজ্ঞতা দেয়ার জন্য আয়োজন করা হয়েছে লাইভ কুকিং স্টেশন। নানা পানীয়সহ আরো অনেক মুখরোচক আয়োজন।
ইফতারের মেন্যুতে মধ্যপ্রাচ্যের ঐতিহ্যবাহী আরবীয় স্বাদের হট অ্যান্ড কোল্ড আরবীয় মেজ্জে যেমন থাকছে তেমনি প্রধান ডিশ হিসেবে থাকছে মধ্যপ্রাচ্যের ঐতিহ্যবাহী বিভিন্ন খাবার। গোশতের নানা পদ, গ্রিল ল্যাম্ব চপ, মাটন কাবাব, শিশ টাউক, ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক এবং রসসিক্ত হামুস, মুতাব্বেল আর প্রাচ্যদেশীয় রাইস। তা ছাড়া সোনারগাঁও হোটেলের ঐতিহ্যবাহী জনপ্রিয় শাহী হালিম ও জিলাপি তো থাকছেই।

বিভিন্ন দেশের খাবার নিয়ে ‘ফ্লেভারস অব দ্য স্ট্রিট’
রমজান মাসজুড়ে গোল্ডেন টিউলিপ দ্য গ্র্যান্ড মার্ক ঢাকা পৃথিবীর বিভিন্ন অঞ্চল থেকে বিশেষ খাবারের আয়োজন নিয়ে হাজির হয়েছে। বনানীর ৭ নং রোডে অবস্থিত হোটেলটির বিশেষ ইভেন্ট ‘ফ্লেভারস অব দ্য স্ট্রিট’ এর মাধ্যমে ভোজনরসিকরা বিভিন্ন দেশের মজাদার সব খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। গোল্ডেন টিউলিপের রেস্টুরেন্ট গোল্ডেন ডাইন ও ক্যাফে ডি টিউলিপে এসব খাবার পাওয়া যাবে।
ইফতার, ডিনার ও সাহরিতে সুস্বাদু খাবারের আয়োজন নিয়ে গোল্ডেন টিউলিপের থাকছে আকর্ষণীয় মেন্যু। বিভিন্ন দেশের নানা রকম মজাদার খাবারের মধ্যে- মধ্যপ্রাচ্য থেকে হামাস, বাবগেনুস, মউতাবেল, ল্যাম্বউজি; পাকিস্তান থেকে মাটন হান্ডি, মাটন পেশোয়ারি; ভারত থেকে নার্গিসী কাবাব, হায়দ্রাবাদী মাটন বিরিয়ানি, কিমা কলিজা, পাওভাজিসহ থাকছে বিখ্যাত সব আইটেম। পাশাপাশি থাকছে নানা ধরনের ফল ও মিষ্টি খাবারের সমাহার। অতিথিরা যদি চান তাহলে লাইভ স্টেশনে গিয়ে খাবার তৈরির বিষয়টি চোখের সামনেই উপভোগ করতে পারবেন।
রমজান মাসজুড়ে ক্যাফে দ্য টিউলিপের ইফতার মেন্যুতে রয়েছে বিশেষ খাবার এবং স্ন্যাকস। অতিথিরা যেন ইফতারে খাবার বাসায় নিয়ে গিয়ে উপভোগ করতে পারে সেজন্য ইফতার টেক অ্যাওয়ে বক্সের ব্যবস্থাও রয়েছে।