রসুনের উপকারিতা

কাঁচা রসুনের বহু উপকারিতা রয়েছে। প্রাকৃতিক এই সুপারফুড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে হৃদরোগের ঝুঁকি পর্যন্ত কমাতে পারে। রান্না রসুনের উপকারিতা তো রয়েছেই, তবে কাঁচা অবস্থায় খেলে এটি আরো বেশি পুষ্টি জোগায়। প্রতিদিন দুই কোয়া কাঁচা রসুন খেলে যেসব উপকার মিলবে-
ঘন ঘন সর্দি ও সংক্রমণ রোধ : কাঁচা রসুনের শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরকে অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। গবেষণায় জানা গেছে, রসুনে থাকা অ্যালিসিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে দূরে রাখে। নিয়মিত এটি খেলে সর্দি, ফ্লু এবং সংক্রমণের তীব্রতা এবং প্রবণতা কমে।
উচ্চ রক্তচাপ রোধ : কাঁচা রসুন উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। রসুন রক্তনালীকে শিথিল ও রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। রসুন খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল স্থিতিশীল রাখে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
শরীর বিষমুক্ত করে : রসুন আমাদের শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে বিষমুক্ত করে রসুন। কাঁচা রসুন ক্ষতিকারক পদার্থ বের করে দিয়ে লিভার পরিষ্কার করে। এতে সালফার যৌগও রয়েছে যা ভারী ধাতুর বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করে, লিভার ও কিডনির মতো অঙ্গগুলোর ক্ষতি কমায়।
হজমে সাহায্য : রসুন পাচক এনজাইম উৎপাদনকে উদ্দীপ্ত এবং শরীরকে আরো দক্ষতার সাথে খাবার ভাঙতে সাহায্য করে। তা ছাড়া এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য ক্ষতিকারক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে সহায়তা করে।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় : রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা কোষের ক্ষতি এবং বার্ধক্যের জন্য দায়ী ফ্রি র‌্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে। গবেষণায় দেখা গেছে কাঁচা রসুন নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস কোষের মিউটেশন রোধ এবং টিউমারের বৃদ্ধি ধীর করে পাকস্থলী এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারসহ কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। ইন্টারনেট