ম্যাগনেসিয়াম মিলবে যে খাবারে

ম্যাগনেসিয়াম শরীরের ৬০০টিরও বেশি এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার জন্য কোফ্যাক্টর হিসেবে কাজ করে। আমাদের পেশি ও স্নায়ু কিভাবে কাজ করে তা নিয়ন্ত্রণ করে এই খনিজ পদার্থটি। এ ছাড়া হাড়কে মজবুত রাখার পাশাপাশি হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখে ম্যাগনেসিয়াম। সেই সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতেও সাহায্য করে।
একজন প্রাপ্তবয়স্ক নারীর প্রতিদিন প্রায় ৩১০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন এবং ৩০ বছর বয়সের পরে প্রয়োজন ৩২০ মিলিগ্রাম। গর্ভবতী নারীদের অতিরিক্ত ৪০ মিলিগ্রাম প্রয়োজন। ৩১ বছরের কম বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের প্রয়োজন ৪০০ মিলিগ্রাম এবং ৩১ বছরের পরে দরকার ৪২০ মিলিগ্রাম। শিশুদের বয়স এবং লিঙ্গের ওপর নির্ভর করে ৩০ থেকে ৪১০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন হতে পারে।
যেসব খাবারে মিলবে ম্যাগনেসিয়াম :
১. ম্যাগনেসিয়ামসমৃদ্ধ খাবারগুলোর মধ্যে একটি হচ্ছে কুমড়ার বীজ। এটি ম্যাগনেসিয়ামের পাশাপাশি জিঙ্ক ও আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করে।
২. পালংশাকে ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন এ, সি, ও কে-সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান মেলে। প্রচুর ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও সরবরাহ করে এই শাক।
৩. এক আউন্স কাজুবাদামে ৮০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে।
৪. ম্যাগনেসিয়ামের দারুণ উৎস কলা। একটি মাঝারি আকারের কলায় ৩২ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম মেলে। এ ছাড়া পটাশিয়াম ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজও প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় কলাতে।
৫. ডার্ক চকোলেটে ম্যাগনেসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। আয়রন, কপার ও ম্যাঙ্গানিজও আছে এটিতে। ডার্ক চকোলেটে প্রিবায়োটিক ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের জন্য উপকারী।
৬. ম্যাগনেসিয়ামসমৃদ্ধ সবজি ব্রকলি ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। ব্রকলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৭. চীনাবাদাম ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে। শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে এবং হার্ট ভালো রাখতে চীনাবাদাম খুবই উপকারী। বাদাম ফাইবার এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের একটি ভালো উৎস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এটি।