সবজির বাজার নিয়ন্ত্রণে, ঊর্ধ্বমুখী চাল-মুরগির দাম

শীতের সবজিতে ভরপুর বাজার। বছরের অন্যান্য সময় দাম চড়া থাকলেও এখন বেশ কম দামে সবজি কিনতে পারছেন সবাই। গত এক সপ্তাহে নতুন করে বাড়েনি কোনো সবজির দাম। তবে কোনোভাবেই কমছে না চালের দাম। পাশাপাশি মুরগির দামও কিছুটা ঊর্ধ্বমুখী। গতকাল রাজধানীর কয়েকটি বাজার ঘুরে দেখা যায় ২০ থেকে ৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে অধিকাংশ সবজি। এমন দামে বাজারে আসা ক্রেতারা বেশ খুশি। দাম কম থাকায় সবজির বিক্রিও বেড়েছে বলে বিক্রেতারা জানান। প্রতি কেজি মুলা বিক্রি হচ্ছে ২০-৩০ টাকায়, শিম বিচিসহ কেজি ৪০ টাকা, আর সাধারণ শিম ৩০ টাকা, মিষ্টি কুমড়া প্রতি কেজি ৪০ টাকা, লম্বা আকৃতির বেগুন ৪০ টাকা, গোল বেগুন ৫০ টাকা, শালগম ৩০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। এ দিকে ফুলকপি, বাঁধাকপি প্রতি পিস ২০ থেকে ৩০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। শসা প্রতি কেজি ৪০ টাকা, খিরাই ৪০ টাকা, গাজর ৫০ টাকা, আলু ৩০ থেকে ৪০ টাকা, কাঁচামরিচ কেজি ৮০ টাকা, ঝিঙা ৫০ থেকে ৬০ টাকা, পেঁপে ৫০ টাকা, করলা ৫০ থেকে ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। এ ছাড়া লেবুপ্রতি হালি ৩০ টাকা এবং লাউ প্রতি পিস ৫০ থেকে ৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
রাজধানীর শান্তিনগর বাজারে কথা হয় বেসরকারি চাকরিজীবী আনিসুর রহমানের সাথে। তিনি বলেন, বছরের অন্যান্য সময়ের চেয়ে এখন সবজি কিনে খুব স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করছেন। অন্য সময়ের তুলনায় এখন বাজারে সবজির দাম কম। মাঝখানে যখন সবজির দাম বেড়েছিল, তখন আধা কেজি বা ২৫০ গ্রাম করে সবজি ক্রয় করতে হতো। তবে কয়েক সপ্তাহ ধরে দাম কম হওয়ায় পরিমাণে বেশি ক্রয় করতে পারছেন বলে তিনি জানান।
রাজধানীর মিরপুর এলাকার বাজারে কথা হয় আব্দুল্লাহিস সাফি নামে আরেক ক্রেতার সাথে। দামের বিষয়ে তিনি বলেন, বাজারে এখন সবচেয়ে সস্তা পণ্যগুলোর মধ্যে সবজি রয়েছে। তাদের মতো সাধারণ ক্রেতারা এখন সবজি কিনতে পারছে। তবে সবজির মতো অন্যান্য জিনিসের দাম কমলে, ক্রেতারা স্বাচ্ছন্দ্যে কিনতে পারত বলে তিনি জানান।

মিরপুর-৬ এলাকার সবজি বিক্রেতা আব্দুল হালিম বলেন, বাজারে এখন সবচেয়ে কম দাম চলছে সবজির। এক দেড় মাস আগেও সবজির দাম বেশি ছিল। তার আগে আরো চড়া ছিল সবজির বাজার। তখন সাধারণ ক্রেতারা খুব অল্প পরিমাণের সবজি কিনত। সেই তুলনায় এখন সবজির দাম অনেক কম। আগে যিনি আধা কেজি কিনতেন, এখন তিনি ১ থেকে ২ কেজি করে কিনছেন। কারণ দাম কম। ৩০ থেকে ৫০ টাকার মধ্যে সব ধরনের সবজি বিক্রি হচ্ছে বলে তিনি জানান।
এ দিকে চালের বিক্রেতারা জানিয়েছেন, কয়েক মাস ধরেই চালের বাজার ঊর্ধ্বমুখী। আমনের ভরা মৌসুমের পাশাপাশি শুল্ক কমানো ও আমদানিসহ কয়েকটি উদ্যোগ নিলেও কোনো কাজে আসছে না। এক মাস ধরে মানভেদে বিভিন্ন ধরনের চালের দাম কেজিতে ২ থেকে ৬ টাকা বেড়েছে।
গতকাল খুচরা বাজারে প্রতি কেজি সরু বা মিনিকেট চাল ৭৮ থেকে ৮২ টাকায় আর নাজিরশাইল ৮৫ থেকে ৯০ টাকায় বিক্রি করতে দেখা গেছে। একমাস আগে মিনিকেট ৭২ থেকে ৮০ এবং নাজিরশাইল প্রতি কেজি ৮০ থেকে ৮৫ টাকা বিক্রি হয়েছে। এ দিকে মাঝারি বা ব্রি-২৮ ও পায়জাম জাতের চালের কেজি বিক্রি হচ্ছে ৬০ থেকে ৬৬ টাকায়। এ ছাড়া মোটা বা গুটি স্বর্ণা জাতের চালের কেজি কিনতে ক্রেতাকে গুনতে হবে ৬০-৬২ টাকা। মোটাদাগে বাজারে এই দামের নিচে কোনো চাল নেই। যদিও একমাস আগে মোটা চাল ৫৫ থেকে ৫৬ টাকা দরে বিক্রি হয়েছে।
ওদিকে প্রোটিনের উৎস হিসেবে মানুষকে নির্ভর করতে হয় যে, মাছ-গোশতের ওপর তার দাম কিন্তু কমেনি। কয়েক সপ্তাহ ধরে মুরগির বাজার ঊর্ধ্বমুখী লক্ষ করা গেছে। গতকাল প্রতি কেজি ব্রয়লার ২০০ থেকে ২২০ টাকা কেজি ধরে বিক্রি করতে দেখা যায়। সোনালি জাতের মুরগির দাম বেশি বেড়েছে। এ জাতের মুরগি প্রতি কেজি ৩৩০ থেকে ৩৫০ টাকা বিক্রি করতে দেখা গেছে, যা আগে ছিল ৩০০ থেকে ৩২০ টাকা। মাছের দামও চড়া বলে জানান ক্রেতারা। তবে বাজারে ফার্মের মুরগির ডিমের দাম কম রয়েছে। বড় বাজারে ফার্মের প্রতি ডজন ডিম কেনা যাবে ১৩০ থেকে ১৩৫ টাকায়।