তুর্কি মোরগ কী

তোমরা হয়তো তুর্কি মোরগ চেনো । জানি, তোমরা বিভিন্ন ধরনের মোরগের নাম শুনেছ। তুর্কি মোরগের নাম শুনেছ কি? টার্কি (Turkey) থেকে বাংলায় হয়েছে তুর্কি মোরগ। টার্কি উত্তর আমেরিকার বড় ধরনের পাখি। বাংলায় অনেকে একে ‘তুর্কি মোরগ’ বলে।
তুর্কি মোরগের গোশত সুস্বাদু। আমেরিকানরা বিশেষ উপলক্ষে যেমন- ধন্যবাদ প্রদান (থ্যাঙ্কস গিভিং) ও খ্রিষ্টমাসের দিন টার্কির গোশত খেতে পছন্দ করে।
মার্কিন নেতা বেঞ্জামিন ফ্রাঙ্কলিন এই পাখিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় পাখি করতে চেয়েছিলেন, বল্ড ঈগলকে নয়। পরে কিন্তু বল্ড ঈগল ওই দেশের জাতীয় পাখি হয়।
বিভিন্ন প্রজাতির ও রঙের তুর্কি মোরগ রয়েছে। বন্য টার্কি পাওয়া যায় বনে। ঝোপে এরা বাসা তৈরি করে ও ডিম পাড়ে। এরা একসাথে ১৮টির বেশি ডিমে তা দেয়। এক মাস পরে ডিম ফুটে বাচ্চা বের হয়। ইউরেশিয়ার দেশ তুরস্ককেও ইংরেজিভাষীরা তুর্কি মোরগের মতো ‘টার্কি’ বলত। বানান কিন্তু একই ছিল- টার্কি (Turkey)। আজকাল অবশ্য সারা বিশে^ ‘তুরস্ক’কে তুর্কিভাষীদের মতো বলা হচ্ছে Turkiye. আর তুর্কি মোরগের ইংরেজি যথারীতি Turkey.