ঢাকায় ৪ দিনের ফুড ফেস্টিভাল উদ্বোধন

ঢাকায় শুরু হয়েছে ৪ দিনের ফুড ফেস্টিভ্যাল। বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের যৌথ উদ্যোগে গতকাল থেকে বনানীর ও মোস্তফা কামাল আতাতুর্ক পার্কে টেস্ট অব বাংলাদেশ ফুড ফেস্টিভ্যালে থাকছে বিভিন্ন অঞ্চলের বাহারি ঐতিহ্যবাহী খাবার। বেসামরিক বিমান পরিবহন ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা এ এফ হাসান আরিফের উদ্বোধন করেন।
বাংলাদেশ ট্যুরিজম বোর্ডের সিইও আবু তাহের মুহাম্মদ জাবের জানান, এবারের আয়োজনে অঞ্চলভিত্তিক ৬২টি স্টল বাহারি ও ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে মেলায় অংশগ্রহণ করেছে। এবারের আয়োজনে ঢাকার বিউটি লাচ্ছি; লালবাগের কাচ্চি বিরিয়ানি; ফাইজানে মদিনার বিখ্যাত বোবার বিরিয়ানি; বাকরখানি; বিসমিল্লার কাবাব; কুমিল্লার রসমালাই, খুলনার চুইঝাল, শেরপুরের ছানার পায়েশ ও তুলশীমালার চাল; বিখ্যাত রাজা-চা; ছোটন মামার ফায়ার পান; হাসের গোশত, ছিটারুটি; যশোরের জামতলার সাদেক গোল্লা; বগুড়ার দই, ক্ষীরসা; কক্সবাজারের সি-ফুড; পার্বত্য চট্টগ্রামের বেম্বো চিকেন; চট্টগ্রামের মেজবান; বরিশালের রসচুসি, দুধচিতই, পাটিসাপটা, পোয়াপিঠা, বেনিপিঠা, জামাইপিঠা, তালেরপিঠা, বউসুন্দরী, লবঙ্গ লতিকা, হৃদয়হরণ, ইলিশপিঠা, ভাপাপুলি; মোরগ পোলাও, তেহারি ও বোরহানি; ফুচকা ও হালিম; ভাবের পুডিং, নাটোরের কাচাগোল্লা ও সন্দেশ; মৌলভীবাজারের মনিপুরি হাইনা চা ও খাবার; রাজশাহীর কালাইরুটি, হাঁসের মাংসের স্বাদ নেয়া যাবে।

এ ছাড়াও হাল আমলের পাঁচ তারকা মানের হোটেল যেমন ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকা, প্যানপ্যাসিফিক সোনারগাঁও, শেরাটন ঢাকা তাদের বাংলাদেশী কুজিনকে ভিন্ন আঙ্গিকে উপস্থাপন করছে। এ ছাড়াও বাংলাদেশ পর্যটন করপোরেশন এবং এসএমই উদ্যোক্তাগণ তাদের বাহারি খাবার নিয়ে অংশ নিয়েছে। এ ছাড়াও ঐতিহ্যবাহী ও বাহারি খাবারের আয়োজনের সাথে মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানেরও আয়োজন রয়েছে।
চার দিনব্যাপী আয়োজনে বাংলাদেশের অঞ্চলভিত্তিক ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক পরিবেশনা যেমন- রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী গম্ভীরা, কুদ্দুস বয়াতির গান, পুথিপাঠ, খাবার নিয়ে বিতর্ক, বাউল সঙ্গীত, কাওয়ালি, পুতুল নাচ, পাহাড়ি নৃত্য, জেলে, সাপুড়ে, মাঝিসহ বিভিন্ন পেশাজীবীদের যৌথ নৃত্য পরিবেশনা, ব্যান্ড সঙ্গীত, র‌্যাফল ড্র, লাইভ কুকিং কম্পিটিশন। এ ছাড়াও অঞ্চলভিত্তিক ঐতিহ্যবাহী জিআই পণ্যের কর্নার, বাদ্যযন্ত্র কর্নার, বিদেশী অতিথিদের অংশগ্রহণের বাংলাদেশী খাবার নিয়ে মজার অভিজ্ঞতা।