২৭ জানুয়ারি ২০২৫, ১৩ মাঘ ১৪৩১, ২৫ রজব ১৪৪৬
`

ডিমের এসব পদ আর ভালো লাগছে না, তাহলে পেটপুরে খেতে তৈরি করুন শাকসুকা

- ছবি : সংগৃহীত

সময় যখন কম, তখন চটজলদি কিছু বানাতে হলে অনেকেই ভাবতে থাকেন কী বানাবেন। অল্প সময় সুস্বাদু কিছু বানাতে হলে ডিমের ওপর ভরসা রাখতে পারেন। ডিমের ডালনা কিংবা কষা ছাড়া স্বাদবদল করতে বানিয়ে ফেলতে পারেন ডিমের শাকসুকা। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি ডিমের এই পদ ছোট থেকে বড় সকলেই চেটেপুটে খাবেন। জেনে নিন কিভাবে বানবেন এই পদ?

উপকরণ-
ডিম: ৪টি

টোমেটো: ৩টি

রসুন কুচি: ৩ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ

গোলমরিচ গুঁড়ো: আধা চা চামচ

লাল-হলুদ-সবুজ ক্যাপসিকাম: আধ কাপ

পেঁয়াজ ও রসুন পাতা কুচি: ২ টেবিল চামচ

ধনে পাতা কুচি: ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি: ২ টেবিল চামচ

নুন ও চিনি: স্বাদ অনুযায়ী

চিজ: ২ টেবিল চামচ

মাখন: ২ টেবিল চামচ

প্রণালী-
ফ্রায়িং প্যানে মাখন গরম করে তার মধ্যে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। মিনিট খানেক পরে টোমেটো, কাঁচা মরিচ কুচি নুন। চিনি আর গোলমরিচ দিয়ে আঁচ কমিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন। তারপর ঢাকনা খুলে কোরানো চিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ডিমগুলো খুব সাবধানে মাঝখান থেকে ফাটিয়ে পোচের মতো ঝোলের ওপরে সাজিয়ে দিন। দেখবেন যেন কুসুমগুলো ঘেঁগোটা গোটা থাকে। আবার ঢাকা দিয়ে মিনিট দশেক রেখে দিন। শেষে ধনে পাতা কুচি, পেঁয়াজ ও রসুন শাক ছড়িয়ে গরম গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন। গার্লিক ব্রেডের সাথে এই পদটি বেশি ভালো লাগে তবে রাতে রুটি কিংবা পরোটা দিয়েও ভালো লাগবে ডিমের এই পদ।


আরো সংবাদ



premium cement
১১৫ বারের মতো পেছাল সাগর-রুনি হত্যা মামলার প্রতিবেদন আফতাবনগরে চালককে হত্যার পর অটোরিকশা ছিনতাই শনিরআখড়ায় প্রাইভেটকারের ধাক্কায় নারী নিহত ঢাবি ও সাত কলেজের শিক্ষার্থীদের সংঘর্ষে সাংবাদিকসহ আহত ২০ হত্যা মামলায় সালমান এফ রহমান ৩ দিনের রিমান্ডে ট্রাম্পের শুল্ক নীতি চীনের অর্থনীতিকে চাপে ফেলতে পারে ঢাবি ভিসির সাথে ৭ কলেজের অধ্যক্ষদের জরুরি সভা চলছে সারাদেশে দিন ও রাতের তাপমাত্রা অপরিবর্তিত থাকতে পারে চরমোনাই পীরের সাথে বৈঠকে মির্জা ফখরুল খুলনাসহ ১৬ জেলায় জ্বালানি তেল সরবরাহ ও পরিবহন বন্ধ নির্বাচনের সাথে সংশ্লিষ্ট যত বিভাগ আছে, তা আগামী ৬ মাসের মধ্যে সংস্কার করা সম্ভব : মিয়া গোলাম পরওয়ার

সকল